Двигатели локомотивов разные и по максимуму могут потреблять от 300 мА до 1 А в нашем масштабе. Больше чем нужно не возьмут...
Потребляемый ток не может спалить двигатель. Вот если превысить напряжение на которое рассчитан двигатель, тогда обмотки якоря могут нагреться и коротнуть...
В основном, в аналоговых моделях производители ставят движки на максимальное напряжение 14 В, так что 12 В никак не повредит.